| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 宫保虾球热量/卡路里1458千卡 | |||

1、大虾挑起虾线

2、花生米用水泡泡,去掉外衣

3、大虾用料酒,盐,淀粉,蛋清,腌制十五分钟钟

4、调宫保汁,把醋,老抽,生抽,糖,料酒,淀粉,按比例调好

5、辣椒剪成小段

6、花生米剥去外衣

7、锅里放油,热油,下花生米炒脆,下生姜片,蒜片,花椒,辣椒炒香,下大虾,炒至大虾卷曲,下宫保汁,葱花。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、促进消化、减肥等功效;可与娃娃菜、圆白菜、花菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、除湿止痛、增加食欲等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、增进食欲、辟腥臭等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、预防感冒、强身体等功效;可与马齿苋、武昌鱼、莴笋搭配;与芒果、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、杀菌、止血等功效;可与大蒜、绿豆芽、黑木耳搭配;与冬瓜、羊骨、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;
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