| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉中 | 克 | 682千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 285千卡 | 352千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 82千卡 | 372千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 115千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 全麦萌小兔热量/卡路里1224千卡 | |||

1、中种面团混合成团发至2倍大,撕小块,后 油法与主面团和成扩展阶段,加入橄榄油揉成完全护展阶段,静止30分钟,分割2份

2、再醒发15分钟,分别捍成长形,两边收腰卷成一个一圈半圆

3、放入卧式面包桶中,温暖处发至2倍大

4、二发完成,表面轻轻刷上一层安佳牛奶,一分钟后再刷一层,

5、烘烤45分钟,金黄又薄皮的全麦土司香喷喷,取出放凉,

6、中种法组织松软无比,切片

7、在锡纸上剪出想要的图案,放在切好的面包片上,放上烤盘,200度上火,下方160烤12分钟

8、香脆的面包片出炉,放凉,用巧克力搭出轮廓线条,萌萌的小兔图案就出来了

9、面包何止面包?玩对了就能取悦自己。
加入牛奶的面包更柔软,并且面包中所含优质蛋白质越多越好吃。
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有养心、养阴补虚、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、活血、补虚等功效;可与黑豆、小米、荷兰豆搭配;与姜、松花蛋、牛肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、清理胃水、止血等功效;与豆馅、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、改善睡眠、治便秘等功效;可与桃、草莓、香蕉搭配;与杨梅、金针菇、红枣相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗衰老、保护皮肤等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1