| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 半月鸡蛋饺热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡,相当于开飞机694分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好馅料：鸡蛋和韭菜。
2、鸡蛋磕入碗中。
3、调入少许料酒和温水搅拌均匀。
4、起锅热油，滑炒成蛋花，稍晾凉。
5、鸡蛋盛入碗中，加入洗净切好的韭菜末。
6、调入少许盐、胡椒粉和香油搅拌均匀。
7、擀好饺子皮。
8、取一块饺子皮，包入适量馅料。
9、对半捏拢成半月形。
10、在边上捏出花边。
11、依次做好。
12、锅中加入适量水，烧开后调入少许盐，再下入饺子，煮熟即可。
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有健脾、止渴、益肾等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、散瘀等功效；可与黄豆芽、海虾、猪肉搭配；与蒜薹、白酒、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与百合、羊排、辣椒搭配；与鹅、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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