百分百成功纸杯蛋糕香橙蛋糕红枣蛋糕蔓越莓蛋糕的热量和减肥功效

1、蛋清蛋黄分离，蛋清一定要放在无水无油的容器中，这点很重要哦！
打发蛋清之前加入塔塔粉（泡打粉），还有几滴柠檬汁（或者白醋），去除蛋清的腥味
白砂糖分三次加入，这是第一次加白砂糖时候的蛋清，打发成鱼眼状开始第一次加糖

2、小编刚开始做蛋糕的时候以为这样就可以了，其实不是哦，还要继续打发的

3、蛋清打发到这种状态就可以了，拎起打蛋器可以出来小尖，而且长时间不复原，像奶油一样

4、蛋黄中放入白砂糖搅拌

5、加入牛奶，油，继续搅拌

6、因为是香橙作为打底的蛋糕，所以加入打碎的橙子皮，橙子皮一定要清洗干净，初次写菜谱，忘记再材料处添加这个了，在这里跟大家说声抱歉啊，还要准备打碎的枣，蔓越莓

7、低筋面粉过筛，筛入盛蛋黄的容器

8、从下往上搅拌！
搅拌完以后可能会比较干，这时候可以挤几滴橙汁或者再加几滴牛奶，看个人喜好，这种状态就好了

9、倒入三分之一的打发好的蛋清，也是从下网上搅拌

10、搅拌均匀以后再将其倒入盛蛋清的容器中，这个步骤很重要哦！

11、再次搅拌均匀以后就可以倒入模具中了，很快就要大功告成啦

12、很多步骤都说用裱花袋挤进去，小编觉得太麻烦了，直接用勺子就行啦！八分满即可！
倒完面糊可以在上面放一点蔓越莓或者黑加仑，之前加入会沉底的！红枣打碎的和在面糊里，因为小编是香橙蛋糕红枣蛋糕蔓越莓一起做的，所以倒入一半面糊以后又混合了打碎的红枣

13、烤箱设置上下管温度170度，时间为40分钟左右（依烤箱而定），当听到烤箱叮的一声的时候就可以享受自己做的美味啦！！！哇咔咔！！