| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 白面 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 1020千卡 | 340千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 红枣红糖玉米面发糕热量/卡路里2668千卡 | |||
 热量2668千卡,相当于板球534分钟消耗的热量300 | |||||
1、玉米面和白面放在盆里。红糖加温水搅拌成红糖水。红枣不太干，我洗净直接用。酵母粉和白糖、碱面放入小碗中，用40度左右的温水化开备用。
2、红枣去核
3、红枣切成小粒
4、留少许红枣粒
5、其余红枣粒放入料理机内，加入少许水打成枣泥。
6、打好的红枣泥
7、酵母水和红糖水倒入盆里和成面团，我的面团比较软。
8、面团发酵一个小时后，能看到发起，倒入红枣粒和枣泥揉匀。
9、揉匀后弄成小饼子，入锅里二次发酵半个小时，然后开火蒸，上汽后中火半个小时即可，关火后闷五分钟。
10、发糕出炉了，用炒好的虾仁当花心，是不是像朵花儿？味道和外面卖的枣糕一样，多了玉米面，还能吃到粗粮。
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、补益脾胃、防治脑供血不足等功效；可与白菜、黑豆、兔肉搭配；与虾、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、补血、活血化淤等功效；可与黑豆、小米面、姜搭配；与牛排、牛里脊、肥牛相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血压、预防高血压、降血脂等功效；可与山药、蒜末、花菜搭配；与木梨、蚝豉、黄螺相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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