| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜黄 | 克 | 10千卡 | 34千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 6千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 泡椒荷包蛋热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于单板滑雪18分钟消耗的热量378 | |||||
1、备好的材料，泡椒剁碎，蒜黄洗净切寸断，准备3个鸡蛋，结果2个鸡蛋就满锅
2、锅中倒入山茶油，中火加热
3、打入2个鸡蛋，煎荷包蛋
4、煎至2面稍有焦黄时，用锅铲斩块，盛出待用
5、利用锅中的底油，放入泡椒碎小火炒香
6、放入蒜黄煸炒
7、炒至蒜黄有点软榻时，放入荷包蛋
8、翻炒几下，放适量的盐调味
9、再次炒匀后即可起锅
10、成品图
11、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、解热烦等功效；可与桂圆、百合、菠菜搭配；与地瓜、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、提高免疫力、头痛等功效；可与莴笋搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、增加食欲、降低胆固醇等功效；可与小白菜、圆白菜、明虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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