| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 冰糖炖雪梨热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于垒球85分钟消耗的热量240 | |||||
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核；
2、把冰糖枸杞放入中间，盖上盖子；
3、把处理好的雪梨放入碗中入锅，蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸；
4、水沸后转入小火蒸40分钟，让梨完全软化；
5、梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、解疮毒、清心等功效；可与蜂蜜、芝麻、银耳搭配；与鹅肉、梭子蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋补肝肾、延长寿命、益精明目等功效；可与大花蟹、银耳、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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