| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡,相当于深蹲281分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋清、蛋黄分离
2、没有电动打蛋机的可以先冷冻一会，利于打发
3、将蛋清打成硬性泡发，呈直立三角尖；
在此期间分三次加入糖。（打成粗泡、呈细腻泡沫、湿性泡发）
手动的我就只能这个程度了QAQ
4、蛋黄+酸奶+食用油+糖搅拌
再加过晒面粉搅拌成无颗粒蛋液
5、分三次加入蛋白和蛋液混合
（ps：千万不要打圈！！！）
6、倒入磨具或者碗里，震几下，震出泡沫。
包上保鲜膜，以防水汽进入。蒸二十几分钟！
7、最后，自行点缀吧
8、磨具！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与羊排、小米、生菜搭配；与甲鱼 、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防癌、美容等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、冠心病、血管硬化等功效；
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