| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 21千卡 | 355千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 迷你丹麦红豆面包热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡,相当于倒垃圾336分钟消耗的热量150 | |||||
1、所有材料都准备好
2、混合原材料，中间步骤，揉到能起膜，不需要到扩展阶段，温暖处发酵2到2.5倍
3、发酵好厚，排出气体，擀面丈赶走气体，折叠，转90度，翻身，再排气
4、静置20分钟，松弛
5、擀开面团，大约黄油2.5倍大，将黄油放入面团上，两边向内折叠
6、折叠好后，翻身，转90度，再擀开，再讲两边向中间折叠，共折叠三次
7、静置20分钟，再进行三次折叠，再静置20分钟，三次折叠，如此三次三折
8、丹麦面团制作好后，就可以按照喜欢的样子，做成牛角包，丹麦卷了，刷蛋液，裹上肉馅，或者葡萄，红豆，巧克力，不要太多，否则易溢出，当然土豪随意，涂上
9、200度，上下火，中层10分钟，就出炉啦
10、两口一个，配一杯茶或者咖啡，立马高逼格
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容养颜、美容等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、提鲜等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与米汤、雪莲果、橙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、保护肝脏、清热解毒等功效；可与茼蒿、荠菜、海虾搭配；与豆奶、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
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