| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 糖果紫薯点心热量/卡路里1033千卡 | |||

1、紫薯蒸熟后碾成泥,喜甜的话,可以加些糖或炼乳

2、淡奶油中加入蛋黄和细砂糖,搅拌均匀

3、筛入低粉,由下往上翻拌,均匀即可,不要过度搅拌

4、揉成面团即可,不可过度揉搓,避免出筋

5、取鸡蛋大小面团,放在保鲜膜里擀成薄片,取适量紫薯蓉做馅心

6、包裹

7、两端掐紧

8、可可粉加少量热水和成糊状,用牙签点再糖果表面做装饰

9、预热烤箱,上160℃,下150℃,烤制12分钟左右

10、外酥里糯
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、保护眼睛、治便秘等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、延缓衰老等功效;可与茼蒿、圆生菜、北极虾搭配;与味精、鹅蛋、糖精相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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