| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 156千卡 | 247千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 14千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 豆沙包热量/卡路里851千卡 | |||

1、全家福先来一张

2、嘿嘿按照顺序放入配料(先放入温的牛奶→细砂糖→鸡蛋一个预留一些蛋液到时候烤前刷在面包表面更美观→高筋面粉→酵母加一些温水调开)将这些材料用筷子搅拌均匀,然后可以用手揉捏,揉捏到光滑不粘手

3、揉捏到不粘手后加入软化的黄油,继续揉捏一会,光滑后,可以盖上保鲜膜,进入烤箱发酵了!烤箱温度设置到40℃,发酵一个小时,在烤箱下层放一小碗水!发酵到两倍大即可以取出了(因为面本来就不多,所以发酵感觉不是特别明显)

4、取出后开始排气,揉捏面粉,由于加入了黄油,所以一点都不粘手,很好揉的,多揉一会(′▽`??)

5、揉好后将面团分为七份,豆沙每份9g,然后轻轻将面团按扁,加入豆沙,像捏包子一样进行收口!(详细捏的样子可见我的豆沙酥流程)馅料太多容易露馅,收口不紧也容易露馅噢

6、包完后,放在烤盘上盖上保鲜膜准备进入烤箱进行二次发酵,温度还是和之前一样,再发酵30分钟感觉比原先大1.5-2倍即可取出上蛋黄液啦

7、刷完蛋黄液送入预热好的烤箱,中层烤制,上下火170℃烤12分钟,再烤的过程中,面包一旦上色,立马盖上锡纸,意面上色过度烤焦(另外烤箱温度根据自家烤箱调节噢)

8、上成品图啦,嘿嘿

9、烤完后老妈立刻吃了两个,因为真的很小一个,感觉都不够她吃的,哈哈哈

10、面包内里组织,感觉没有面包机也可以做成功哟
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与基围虾、荠菜、苋菜搭配;与菠萝、甲鱼 、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美白、预防便秘等功效;可与香蕉、草莓、黑豆搭配;与香椿、菠萝、枣相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、保护胃肠、和中益肺等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效;
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