| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 109千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 炸酱面热量/卡路里2109千卡 | |||
 热量2109千卡,相当于桑拿527分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉末备用
2、芽菜备用
3、姜粒备用
4、热锅冷油下肉末，姜粒中小火把水分煸干
5、加入甜面酱，料酒炒香
6、加入芽菜翻炒均匀即可
7、另起一锅煮面
8、面好出锅淋上炸酱，撒上葱花调味鸡精，生抽，油辣子海椒即可
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、滋肝阴等功效；可与扁豆、藕、韭菜搭配；与首乌、杏仁、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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