| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 豆芽百叶五花肉热量/卡路里1886千卡 | |||
 热量1886千卡,相当于小轮自行车222分钟消耗的热量510 | |||||
1、把豆芽洗净，百叶切丝，肉切丝或片，因为我们家不喜欢吃肉，所以我没有买五花肉，而是平常的肉直接肥瘦分离了
2、稍微倒一点油，加生姜，等油热了把肥肉下去煸炒
3、等肥肉稍微变色时，把瘦肉放下去，这样瘦肉熟的时候，肥肉也煸至肉渣了。期间加入少量的盐和料酒
4、先把豆芽下锅，等豆芽稍微变软后，倒入百叶
5、翻炒几下后加入适量水，能够漫过三分之一的菜就可以了，加入适量酱油，根据自己口味加盐和糖调味
6、过个两三分钟，稍微入味后，放大葱，然后再炒两三分钟就可以出锅了
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、清热利湿、祛黑痣等功效；可与牛肉、榨菜、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、补充蛋白质等功效；可与大蒜、茄子、紫菜搭配；与鹌鹑、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防感冒、抑菌等功效；可与基围虾、豆豉、红枣搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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