| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐渣 | 克 | 78千卡 | 35千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 红心豆腐热量/卡路里347千卡 | |||

1、红心豆腐菌的做法:把过滤出来的豆渣倒入大锅里炒熟至松散;取一芭蕉叶铺在簸箕上;待炒好的豆渣凉后,置于簸箕的芭蕉叶上;然后用铲子压实,用干净的工具盖上;放在阴干的地方,让其发酵;一般5-6天后豆渣会自然长出红色的真菌。为了让其更早长出真菌,可在压实的豆渣上面撒上菌粉。(天气暖和些,2-3天即可长出红色的真菌)

2、红心豆腐菌的做法:把过滤出来的豆渣倒入大锅里炒熟至松散;取一芭蕉叶铺在簸箕上;待炒好的豆渣凉后,置于簸箕的芭蕉叶上;然后用铲子压实,用干净的工具盖上;放在阴干的地方,让其发酵;一般5-6天后豆渣会自然长出红色的真菌。为了让其更早长出真菌,可在压实的豆渣上面撒上菌粉。(天气暖和些,2-3天即可长出红色的真菌)

3、红心豆腐菌的做法:把过滤出来的豆渣倒入大锅里炒熟至松散;取一芭蕉叶铺在簸箕上;待炒好的豆渣凉后,置于簸箕的芭蕉叶上;然后用铲子压实,用干净的工具盖上;放在阴干的地方,让其发酵;一般5-6天后豆渣会自然长出红色的真菌。为了让其更早长出真菌,可在压实的豆渣上面撒上菌粉。(天气暖和些,2-3天即可长出红色的真菌)

4、红心豆腐菌的做法:把过滤出来的豆渣倒入大锅里炒熟至松散;取一芭蕉叶铺在簸箕上;待炒好的豆渣凉后,置于簸箕的芭蕉叶上;然后用铲子压实,用干净的工具盖上;放在阴干的地方,让其发酵;一般5-6天后豆渣会自然长出红色的真菌。为了让其更早长出真菌,可在压实的豆渣上面撒上菌粉。(天气暖和些,2-3天即可长出红色的真菌)

5、放几块肉片煮汤,一定要煮够时间,有皮肤病的人应该少吃

6、味道 鲜、香、甜。那个鲜是没得说呀。

7、簸箕
豆腐渣的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、润肠胃、止消渴等功效;可与卷心菜、香菇、蕨菜搭配;与红螺、雪梨、刀豆相克,同食可能会引起不适;
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