| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 紫甘蓝的春天热量/卡路里493千卡 | |||

1、备好食材。

2、全部切成细丝。

3、紫甘蓝放盐腌10分钟,空出水,如果咸请用清水冲洗。

4、三种丝放到大些容器里,加生抽、醋、糖、鸡精、香油搅拌均匀即可。

5、阳光下的紫甘蓝。
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防感冒、抗衰老、减肥等功效;可与虾米、鲤鱼、紫菜搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、减肥强体、生津止渴等功效;可与豆腐、苹果、蜂蜜搭配;与花生、哈密瓜、花生酱相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、消炎、祛痰利尿等功效;可与羊排、猪骨、排骨搭配;与蜂蜜、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、消除疲劳、帮助消化等功效;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、护肾、防衰老等功效;可与土豆、姜、黑木耳搭配;与猪骨汤、牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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