| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 黑芝麻&红豆 小蜜蜂玛德琳蛋糕热量/卡路里1284千卡 | |||

1、用牛奶把芝麻酱澥开 ,用小火 或 隔水融化 放凉备用

2、全蛋液打散,全蛋液打散

3、充分混合均匀

4、泡打粉和低筋面粉混合均匀

5、鸡蛋里 筛入低筋面粉和泡打粉

6、混合至没有干粉即可,加入融化的黄油

7、慢慢搅拌至黄油被吸收

8、加入自制红蜜豆。
[自制红蜜豆
红豆和糖1:1放入高压锅,加入没过红豆2cm高的水,上气后小火压20分钟左右 ,直到红豆变软糯(小火能保证红豆的完整)]

9、翻拌均匀

10、取适量(70克左右)面糊,和澥开的黑芝麻酱混合均匀

11、取两个裱花袋套在杯子上,分别装入两种面糊,用封口夹把裱花袋夹起来 (挤的时候面糊就不会往上跑了)放冰箱冷藏半小时

12、玛德琳模具里刷上一层黄油

13、再撒上一层面粉(抖下多余的面粉)防粘

14、挤入冷藏好的面糊,黑芝麻面糊可以挤在顶部,最终挤8分满

15、黑芝麻面糊也可以先挤在底部,最终挤8分满

16、放入预热180~190度的烤箱,中层,13-15分钟

17、趁热脱模 彻底冷却后食用
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、解盐卤毒、润肺生津等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效;可与紫菜、菠菜、海虾搭配;与柿子、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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