| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 猪肝炒饭热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡,相当于洗衣服299分钟消耗的热量129 | |||||
1、我比较喜欢吃薄和小片的猪肝，切薄一点。切好后用少许油，麻油，盐，糖，酱油腌制猪肝。
2、油锅里热油爆炒猪肝，如果喜欢炒嫩一点，就不能炒太久了!我就比较喜欢硬一点的口感，多炒一会。炒的时候油稍微多放一点，后面把米饭倒进去的时候饭才比较香，要不然米饭就有点干巴巴的了。最后倒入香葱。
3、米饭和猪肝汤汁完全融合一起，就可以上锅了。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补肝、明目等功效；可与大白菜、芥菜、干辣椒搭配；与山药、山楂干、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、壮阳补阴、缓疲劳等功效；可与北极虾、粳米、明虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
白米饭的热量115千卡（每100克）；具有止泻、补中益气、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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