| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 蚝油茄汁杏鲍菇热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡,相当于骑独轮车22分钟消耗的热量300 | |||||
1、杏鲍菇切片，薄厚均匀的。
2、入开水焯熟
3、捞出过凉水晾着。
4、西红柿切碎装盘
5、半块浓汤宝，蚝油15克，生抽，白糖，淀粉，搅拌均匀。
6、蒜一颗切碎倒入
7、料汁下锅片刻和所有食材一同翻炒。因为杏鲍菇本身熟了所以不用炒太久。中火翻炒入味，大火收汁片刻关火出锅。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、降血脂、健胃消食等功效；可与黄鱼、鲫鱼、芥蓝搭配；与鲢鱼、咸鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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