| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 香辣萝卜干热量/卡路里366千卡 | |||

1、备料

2、萝卜干,开水泡发,二十分钟左右,膨胀变软即可

3、辅料备用

4、萝卜干切丁

5、中火,热锅加油,油八成热加大蒜,辣椒煸炒

6、炒出蒜香味加萝卜干,中火煸炒三到五分钟。改大火继续煸炒,至萝卜干表面微黄,水分炒干,加鸡精

7、出锅装盘
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、促进消化、消食等功效;可与肥牛、五花肉、火腿搭配;与枣、木耳、人参相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、健胃消食、促进消化等功效;可与小白菜、羊排、圆白菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、防癌症、健脾胃等功效;可与排骨、生菜、醋搭配;与草菇、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、提鲜、帮助消化等功效;
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