| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 蔓越莓心心包热量/卡路里1394千卡 | |||

1、把所有材料放进厨师的桶里(除黄油外)

2、揉到出锯齿膜后加入黄油,揉至出光滑的膜

3、揉成团,发酵

4、发至面团的二倍大(大概约一小时)

5、分割成80克一个面团,醒发20分钟

6、把面皮擀开

7、横过来,三折

8、把蔓越莓碎放在上面

9、二边捏起来即可
捏完压偏,对折至5分之1处

10、中间切一刀

11、展开即可

12、放烤盘,进行二发

13、二发至二倍大(约40分钟)

14、烤箱180度上下火烤20分钟
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、和中益肺、疗疮等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、帮助消化、消毒等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、保护肝脏等功效;可与羊排、肥牛、百合搭配;与雪莲果、消炎片、桔子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容、预防骨质疏松等功效;可与甘蔗、木瓜、草莓搭配;与米汤、酒、醋相克,同食可能会引起不适;
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