| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 香炸平菇热量/卡路里1215千卡 | |||

1、平菇撕小瓣,开水焯到八成熟

2、捞出,挤干水分,加少许盐调味

3、加入一颗鸡蛋

4、同时加入面粉和少许水,让平菇完全包裹上蛋液

5、油烧热,一块一块下入蘑菇,炸至金黄捞出,要炸两遍

6、趁热撒孜然和辣椒面。。完成啦。。
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、治疗便秘等功效;可与豆腐、西兰花、韭黄搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、益肾、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与桂圆、韭菜、干贝搭配;与甲鱼 、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清理胃水、祛除腥膻之味等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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