| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 1905千卡 | 127千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 800千卡 | 400千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1961克 | 家熬带鱼热量/卡路里2983千卡 | |||

1、大葱切3厘米的段,姜切2毫米厚的片,蒜瓣拍松,将三种一同放入一个碗中,再依次加入盐、白砂糖、料酒、酱油、胡椒粉和醋!搅匀备用

2、带鱼洗净切10厘米左右的段,均匀的裹上淀粉,入热油锅炸至金黄色,捞出备用。

3、锅中留底油,将所有煎好的带鱼块倒入,再放入事先调好的调料,再加入纯净水以刚好没过带鱼为准,盖上锅盖,大火烧开,转中火,熬10分钟。

4、10分钟后,开盖,转大火收汁,即可。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、泽肤养发、降血压等功效;可与油豆腐、香干、豆腐干搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、滋阴补阳、降血压等功效;可与樱桃、明虾、粳米搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、增进食欲、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、促进消化、强身体等功效;可与五花肉、醋、排骨搭配;与鸡肉、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、益气生津、和胃等功效;
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