| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 黄瓜木耳炒鸡蛋热量/卡路里784千卡 | |||

1、黄瓜洗净,木耳热水泡开,鸡蛋打散

2、黄瓜,胡萝卜切成菱形块备用

3、锅中热油,油热加入打散的鸡蛋,待鸡蛋成型立马打碎,盛出备用

4、锅中重新倒入适量油,油热加入葱花炒香

5、加入木耳(一定要沥干水分,避免溅伤)翻炒片刻加入胡萝卜至木耳七八成熟加入黄瓜继续翻炒

6、加入鸡蛋翻炒均匀,撒入适量盐

7、出锅前将水淀粉倒入,待汤汁浓稠即可盛出享用
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、抗衰老、生津止渴等功效;可与墨鱼、绿豆芽、苹果搭配;与娃娃菜、杨梅、草莓相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、治疗便秘、大便秘结等功效;可与豇豆、枣、荸荠搭配;与青萝卜、猪血、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、治疗高血压、冠心病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、杀菌、预防蛀牙等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、缓疲劳等功效;可与瘦牛肉、白灵菇、牛肉末搭配;与苦细叶生菜、板豆腐、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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