| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 404千卡 | 374千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 111克 | 摩卡戚风蛋糕热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡,相当于板球82分钟消耗的热量300 | |||||
1、将 (A) 料混合,搅拌至完全溶化.
2、把 (B) 料 混合均匀, 加入 (A) 和 (C) 料拌均.
3、将蛋白,幼糖，塔塔粉料放入大碗里
4、搅拌至干性发泡,
5、和蛋黄面糊搅拌均匀
6、将面糊倒入一个 9"戚风烤盘里,
7、以预热烤箱 170C 烤 50分钟或熟.
8、蛋糕从烤箱拿出立刻倒扣待冷.
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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