| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 双椒肉丁炒鸡蛋热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡,相当于变式平板支撑50分钟消耗的热量420 | |||||
1、青椒、红椒、豆腐切末
2、五花肉切丁，加盐，用酱油调色。
3、大点的碗内打入二个鸡蛋
4、将青、红椒和豆腐末加入
5、加盐和鸡精即可。搅匀，
6、锅烧热，倒入油，加入肉丁，炒至八成熟后盛出。
7、就着原锅内的油，倒入鸡蛋液
8、待凝固后翻炒
9、中间有水分溢出，一直翻炒至水份微干。加入肉丁
10、加入葱花，翻炒入味即可盛出食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与羊排、紫菜、苋菜搭配；与鹅、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、补肾养血等功效；可与洋葱、萝卜、紫菜搭配；与田螺、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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