| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 辣白菜热量/卡路里311千卡 | |||

1、白菜切块,撒上盐,腌制一天

2、辣椒面用开水冲泡,放凉待用

3、蒜和姜切沫,加白糖倒入辣椒面中,搅匀后倒入腌制好的白菜中。(腌制好的白菜要控干水分)

4、做好的辣白菜密封在保鲜盒中,放冰箱保鲜24小时以上即可
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、清热解毒、利尿通便等功效;可与火腿、蚕豆、栗子搭配;与黄瓜、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、和中益肺、滋阴等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、除脂美容、消炎等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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