| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 198千卡 | 99千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 西米 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 47千卡 | 94千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 895千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 芋圆红豆汤热量/卡路里1386千卡 | |||

1、准备好所有的材料

2、红薯和紫薯分别去皮洗净切块,上锅蒸熟

3、将蒸熟的红薯和紫薯分别用料理机打成泥状

4、在红薯和紫薯中分别加入木薯粉揉成不沾手的面团

5、取一小部分搓成长条,滚刀切成小丁,就是生芋圆

6、切好的芋圆撒上一层薄薄的木薯粉用手轻轻搅拌,避免互相占在一起,多出的可以放入冰箱冷冻

7、锅里放水煮开了再放入芋圆,烧开后加入少量凉水,待芋圆飘起来,立即盛入凉水中

8、锅内放水加入蜜红豆和红豆沙,一边加热一边搅拌让红豆沙化开,烧开后既成红豆汤,舀出盛在容器里,加入之前的煮熟的芋圆,西米,糯米小丸子

9、锅中水煮沸,加入西米,搅拌均匀

10、盖上锅盖,保持沸腾状态才关火,在锅内静置20分钟

11、20分钟后西米中间还有白色,将锅中的西米搅拌开,再煮沸,关火,继续静置20分钟

12、过了20分钟,将西米捞起,这时候的西米看不到白芯了

13、将西米放入冷开水里
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有瘦身、抗衰老、减肥等功效;可与芹菜、糙米、米面搭配;与梭子蟹、鸡胸脯肉、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、抗衰老、促进胃肠蠕动等功效;可与牛奶、水芹菜、芹菜搭配;与仔鸡、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有化痰、健脾、补肺等功效;
蜜豆具有解毒、健美减肥、预防结石等功效;
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