| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 626千卡 | 313千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 木糖醇 | 克 | 369千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 1673克 | 低糖阿胶片热量/卡路里5968千卡 | |||

1、第一步:用黄酒把阿胶泡起来…(泡3-5天)一般三天差不多…天气冷可以多泡泡!

2、第二步:泡好后的阿胶,放灶火上先大火后中火慢慢熬化,如图所示(大概25-30分钟)

3、第三步:熬化后,加入木糖醇,继续用小火熬制…(20-25分钟)看各家灶火火力情况。

4、第四步:待阿胶熬到粘稠状,可以挂旗,如图所示,(挂旗就是用勺子舀起来有个小旗子样子)

5、第五步:把辅料有颗粒大到小依次放入,搅拌,首选放入核桃仁。

6、第六步:放入切碎的红枣片,搅拌均匀。

7、第七步:放入去核的桂圆干,搅拌均匀。

8、第八步:放入枸杞,搅拌均匀。

9、第九步:最后放入黑芝麻,搅拌均匀。

10、第十步:把保鲜膜铺在烤盘上,把搅拌均匀的阿胶混合物放入烤盘,压平整,裹好保鲜膜…放凉后放入冰箱冷藏。(冷藏2-4小时,如果不赶时间,可以冷藏到第二天)

11、第十一步:把冷藏好的阿胶块拿出来,去掉保鲜膜,切成条状,如图所示。

12、第十二步:把条状阿胶块切成薄片(5mm-6mm)看各位亲的刀工了…小主刀工马虎了点,还行,卖相不错!

13、第十三步:成品,可以开吃啦!

14、第十四步:做的比较多,不能马上吃完的,还可以用抽真空包装包起来,慢慢吃!
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进造血功能、滋阴润燥、促进凝血等功效;可与核桃、牛奶搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保肝护肝、宁心安神、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、薏仁、花生搭配;与虾、海蟹、牛奶相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有健脑安神、益气血、气血不足等功效;可与甲鱼、松子、莲子搭配;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有滋养脑细胞、润肠、破血祛瘀等功效;可与枣、猪腰、锁阳搭配;与野鸡肉、山鸡、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、延缓衰老、益精明目等功效;可与山楂、银耳、蚕豆搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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