| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1052克 | 黄金藕丸子热量/卡路里2109千卡 | |||
 热量2109千卡,相当于划船527分钟消耗的热量240 | |||||
1、莲藕洗干净，去皮切块
2、放入原汁机研磨(注意，原汁机出汁率特高，渣很少，我留了300毫升的汁待会儿用，剩下的100毫升跟渣混在一起)
3、将莲藕渣，汁，鸡蛋，姜葱蒜末，面粉，肉碎混合在一起(猪肉肥瘦2:8)
4、搅拌后加入食盐，几滴生抽、麻油，宁夏辣椒面(香而不辣)继续拌匀，好香
5、搓成小丸子，准备一起下锅
6、锅中倒油烧至七成热，一起下入丸子，中火
7、表皮金黄就熟了(不要猛火，很容易炸糊)，起锅时可以垫几层厨房纸在盘子里，可以吸收多余的油脂。
8、喷香四溢，这不就是过年的味道吗？
9、接下来处理这杯藕汁，倒入奶锅加热，不停的搅拌，一会儿就成糊状了(如果加水的话可以适量加白糖)
10、熬至糊状即可
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾养血、生津液、解热毒等功效；可与茄子、圆白菜、大蒜搭配；与茶叶、甲鱼、首乌相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、凉血、散瘀等功效；可与牛蒡、黄鳝、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、健脑益智等功效；可与韭菜、茼蒿、基围虾搭配；与雪莲果、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、发汗解表等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
