| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 9千卡 | 144千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 287千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 90克 | 香草冰曲奇热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡,相当于攀登雪山18分钟消耗的热量990 | |||||
1、黄油软化，加入细砂糖，香草精，打发均匀，分两次加入蛋黄液，打匀
2、筛入低筋面粉，切拌成团，不要起筋
3、面团移到油纸上，整型成三角形，入冷藏室定型3个小时以上，也可以冷冻一小时
4、切成大约8-9mm厚度，表面撒细砂糖
5、放入烤箱中层170度烤15分钟左右，（视自家烤箱温度而定）特别酥，彻底冷却后再移出来，要不然会碎
6、图片以后再补
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、补水、护视力等功效；可与生菜、北极虾、桂圆肉搭配；与糖精、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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