| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 川贝 | 克 | 6千卡 | 321千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 川贝冰糖炖雪梨热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡,相当于打拳击69分钟消耗的热量720 | |||||
1、将雪梨洗净，削皮，从顶部起三分之一处切开
2、雪梨中部要用小勺或其他工具掏空，尽量把核的部分都去掉，不然炖好的雪梨会酸，但也要注意不要把梨掏穿，边缘要留一定的厚度。把备好的川贝，枸杞，冰糖放入掏好的雪梨洞中
3、大火烧开水，放入锅中转小火慢炖，炖致雪梨变成微黄色，冰糖完全融化即可，大概25分钟
4、成品，希望咳嗽能赶快好起来
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降火、抗癌、清心等功效；可与无花果、核桃、姜汁搭配；与螃蟹、梭子蟹、羊肉相克，同食可能会引起不适；
川贝的热量321千卡（每100克）；具有润肺止咳、清热化痰、化痰平喘等功效；可与雪梨、甲鱼、豆腐搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、明目、益精明目等功效；可与银耳、蚕豆、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺止咳、补中益气等功效；可与银杏、莼菜、五味子搭配；
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