| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 金钱蘑菇热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡,相当于柔道64分钟消耗的热量600 | |||||
1、香菇用开水泡发，五花肉剁肉末，藕剁末。把泡好的香菇去蒂。
2、肉末里面加入适量料酒，盐，老抽姜末拌匀，用水调一点生粉，分几次加入肉末里面搅拌均匀，藕末把水分挤干，跟肉末混合
3、泡好的香菇里装入肉末，然后用紫菜放在上面，上锅蒸25分钟就可以了。黄瓜切薄片摆盘，锅内放点水，加入适量盐，胡椒，勾芡起锅浇在蒸好的香菇上面，完成
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防高血压、增强免疫力等功效；可与毛豆、芹菜、草鱼搭配；与鹌鹑、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、解热毒等功效；可与圆茄子、卷心菜、冬笋搭配；与茶叶、香菜、首乌相克，同食可能会引起不适；
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