| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 807克 | 冠顶豆沙包热量/卡路里2053千卡 | |||
 热量2053千卡,相当于操作684分钟消耗的热量180 | |||||
1、把主料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵。
2、发酵至2-2.5倍大。
3、把发好的面团揉匀排气后搓成长条再下成小面剂。
4、取一个剂子揉匀后擀成圆片，用一个圆型的容器扣在上面裁出圆饼来（如嫌麻烦，此步可省）
5、折进去三个边，呈三角形。
6、翻面，放上适量的豆沙
7、把三个角捏在一起。
8、把三个开口捏在一起，捏出一个边。如图所示
9、用大拇指和食指推出褶皱呈花边样。（这个我弄的也不太好）
10、把包在底部的三条边翻上来即成生坯。
11、包好的生坯再醒20分钟。
12、放入蒸锅中，上汽后中火蒸20分钟即成。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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