| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干海带 | 克 | 39千卡 | 77千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 凉拌黄瓜海带丝热量/卡路里607千卡 | |||

1、干海带用清水浸泡一小时以上;

2、海带泡发后,洗净沥干,切丝待用;

3、锅里水烧开,往水中加一小勺醋,把海带丝放进去煮,水开后煮5分钟左右即可;

4、海带煮好后,捞出来浸在冰水中,冷却后沥干待用;

5、黄瓜洗净切丝;

6、将黄瓜丝和海带丝放进大碗,调入生抽、香醋、剁椒酱、香油、盐、糖,再将蒜瓣压成蓉,也放进碗里;

7、用筷子将黄瓜海带丝和调料彻底拌匀后, 放入冰箱冷藏1小时后再食用,味道更好。
干海带的热量77千卡(每100克);具有防治富贵病、防癌、减少放射性疾病等功效;可与排骨、白菜、生菜搭配;与白酒、薏米、甘草相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、抗肿瘤、防酒精中毒等功效;可与绿豆芽、豆腐、醋搭配;与圆白菜、番茄、金桔相克,同食可能会引起不适;
剁椒酱的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、帮助消化、降血糖等功效;可与白菜、茄子、卷心菜搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、促消化、护肝等功效;可与姜、猪骨、桑葚搭配;与芥菜、牛奶、羊肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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