| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 橘子皮 | 克 | 489千卡 | 278千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1317克 | 清炖羊排热量/卡路里2116千卡 | |||
 热量2116千卡,相当于郑多燕353分钟消耗的热量360 | |||||
1、第一步，把羊排放入凉水泡两个小时，中间换几次水。第二步，凉水加羊排入锅煮开后三五分钟，沸腾处捞出第三步，羊排和配料加温水放高压锅大火煮开，小火炖半小时，关火，等气压阀气儿自动跑完，掀锅加入盐烧开入味，放入胡椒粉，香菜，葱碎，香油即可！
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有保护胃壁、健脾、健脑等功效；可与胡萝卜、洋葱、鸡蛋搭配；与菖蒲、竹笋、栗子相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、预防高血压、芳香健胃等功效；
橘子皮的热量278千卡（每100克）；具有健脾和胃、理气、止咳等功效；可与厚朴、生姜、山楂搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
葱段具有降血压、增强食欲、治疗高血压等功效；
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