| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 116克 | 干煸菜花热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于柔道10分钟消耗的热量600 | |||||
1、备材，如上。花菜最好用散花
2、把花菜手掰成一瓣瓣，洗净晾干，备用。
3、辅料，切好，备用
4、热油，煸炒，油要适当多点
5、待蒜香，辣椒香味出来的时候，加入花菜，翻炒
6、小火加盖
7、小火
8、待花菜软化之后，开盖大火煸炒
9、水分炒干，调料适量
10、装盘
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、抗癌、滋阴补阳等功效；可与豆豉、红枣、兔肉搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、防癌症、预防感冒等功效；可与排骨、玉米面、生菜搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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