| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 京酱肉丝热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡,相当于侧泳189分钟消耗的热量480 | |||||
1、切肉
2、烫豆皮
3、切块
4、切丝
5、搅拌
6、搅匀
7、炒
8、最后倒料翻炒
9、成品
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肌肤、补钙等功效；可与香芋、牡蛎、菠萝搭配；与首乌、牛里脊、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、止汗、清热润肺等功效；
葱丝具有增强食欲、治疗高血压、降血压等功效；
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