| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 47千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 樱花蛋糕卷热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡,相当于叮当舞319分钟消耗的热量330 | |||||
1、适量的盐渍樱花用凉白开泡开，捞出挤干水，烤盘中刷油垫上油纸，摆入烤盘中
2、30g牛奶、30g色拉油和15g细砂糖倒入打蛋盆中搅拌均匀
3、再筛入50g低筋粉
4、和1ml小勺泡打粉搅拌均匀没有颗粒
5、倒入3个蛋黄，搅拌均匀，成为面糊
6、烤箱开上下火170度预热，3个蛋清、40g细砂糖和1ml小勺塔塔粉倒入另外一个打蛋盆中，滴几滴柠檬汁
7、打发至湿性发泡提起打蛋头会成为一个大弯钩
8、加入10g玉米淀粉继续打发至干性发泡
9、提起打蛋头会成为一个倒三角即可
10、打发好的蛋清分三次加入到面糊中搅拌均匀
11、搅好的面糊刮一点到裱花袋中
12、挤在每个樱花上
13、再将剩下的蛋糕糊倒在烤盘中
14、用抹刀抹平
15、放入170度预热的烤箱烘烤18分钟左右至表面金黄拿出晾凉
16、120g淡奶油和12g糖粉倒入打蛋盆中，打发成奶油状
17、冷却好的蛋糕脱出撕掉油纸
18、正面朝上放在干净的油纸上，抹上淡奶油
19、卷起放冰箱冷藏30分钟即可
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、润肠等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与橙、橙子、桔子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防心血管硬化、高脂血症等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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