| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 超详细双皮奶热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡,相当于午睡438分钟消耗的热量48 | |||||
1、准备食材，家里没有鸡蛋了，只能用鸭蛋来代替。
2、牛奶倒入碗中，覆上保鲜膜。
3、放入锅中蒸五分钟。
4、把鸡蛋里的蛋清和蛋黄分离，蛋清加白糖搅拌均匀即可。
5、把蒸好的牛奶放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，把奶皮挑个洞。
6、沿着碗沿倒出牛奶，不要全倒完，留一点，不然之后的奶皮浮不起来。
7、蛋清奶液搅拌均匀，缓缓沿着之前挑开的洞倒回碗内，让奶皮浮在上面。
8、再次覆上保鲜膜上锅蒸，10分钟后关火，此时不要掀开锅盖，焖五分钟后再取出。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与菠菜、果汁、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、滋阴润燥等功效；可与海虾、茼蒿、丝瓜搭配；与鹅肉、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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