| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 633.5克 | mini汉堡面包热量/卡路里1785千卡 | |||

1、将酵母与面粉混合加入糖、盐、牛奶混合成团

2、可以用搅拌机混合

3、混合后转移至垫子上后油法揉至扩展阶段 进行第一次发酵

4、面团戳一个洞不收缩不回弹就可以排气、分割、滚远,第二次发酵32度左右

5、滚圆

6、鸡蛋打散 刷在面包表明 准备芝麻洒在表面

7、烤盘底部可以撒面粉防沾

8、烤箱预热180度 中下层15-20分钟

9、受热蓬发的面团

10、出炉

11、放凉后可做汉堡

12、早餐挺好

13、有点中西混搭 味道不错
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、润肠、预防骨质疏松等功效;可与草莓、桃、香蕉搭配;与韭菜、酒、西兰花相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、治肝顺胃、提鲜等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与干辣椒、桂圆、辣椒搭配;与牛奶、红薯、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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