| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 豆腐闷肚凌鱼热量/卡路里788千卡 | |||

1、洗干净,加点盐,油,腌一会。这样可以保持肉的鲜,

2、第一步,加点油,煎一下豆腐,因为没有控制好火,所以有点糊了,简单煎一下就好了。然后装起来,待用!

3、第二部。煎鱼!开始煎鱼的时候可以先用油爆一下蒜头,然后装起来。因为蒜头和鱼一起煎很容易糊!煎好一边,关火,待差不多凉了再翻另一边!这样不怕弄烂鱼!

4、最后,两边都煎好了,就放一点白酒和蚝油,白砂糖,小火煮一下,然后加一点水。慢慢煮。之后可以按个人口味,加各种蔬菜,吃!

5、我加了芹菜~
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、健脾利湿、预防高血压等功效;可与带鱼、鲈鱼、荠菜搭配;与木耳菜、菠菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、促消化、帮助消化等功效;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血通脉、舒筋活血、消除疼痛等功效;可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配;与咖哩牛肉干、牛肉、黄牛肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、舒张血管、减肥等功效;可与海虾、明虾、粳米搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有改善肝功能、防癌症、杀菌等功效;可与武昌鱼、猪肉、五花肉搭配;与蜂蜜、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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