| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 1538千卡 | 205千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1227克 | 婆婆的味道-五香卤牛肉热量/卡路里2705千卡 | |||
 热量2705千卡,相当于小提琴1082分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉切成块状，放入锅中，水需要没过牛肉，两片生姜，大火烧开，后捞出牛肉。
2、烧开牛肉的水千万别扔哦，原汁原味的哦，只需要用筛网过滤掉浮沫即可。
3、卤牛肉需要的料。
4、锅中放入植物油，油热后放入白糖，第一步先炒糖，微微发红即可。
5、放入图3的料一起炒香。
6、再放入牛肉翻炒。
7、放入干辣椒，生抽老抽盐翻炒。
8、倒入原来烧开牛肉的汤汁，大火烧开，小火慢炖，直至汤汁基本烧干。
9、牛肉出锅，鲜，香，微辣！
10、跟婆婆一样烧法的牛肉萝卜香菇炖哦！
11、我特别喜欢吃里面的萝卜，儿子喜欢金针菇！
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有强筋壮骨、补中益气、化痰息风等功效；可与姜、香芋、菜花搭配；与橄榄、栗子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、促进胃肠蠕动、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、温经止痛、暖脾胃等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、增进食欲等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、缓疲劳等功效；可与红枣、樱桃、粳米搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
