草莓蓝莓慕丝的热量和减肥功效

1、牛奶+蛋黄+油+糖粉调成面糊（详细操作可参考葡萄干戚风卷）

2、蛋白中速打至9分发（详细操作可参考葡萄干戚风卷）

3、把1/3打发蛋白倒入面糊,切拌均匀

4、切拌好后倒入剩下的蛋白里,并充分切拌均匀

5、搅拌好的面糊倒入垫了烘焙纸的烤盘

6、预热200度烤箱,180度上下火烤30分钟

7、鱼胶粉+冷水调开

8、蓝莓酱+清水调开

9、蓝莓酱隔水煮开,至没有团状

10、鱼胶粉隔热水泡发,没有颗粒为好

11、好泡鱼胶粉和蓝莓酱掺和一起,放冰水上冷却凝固

12、草莓切成丁丁

13、奶油隔冰水打至约7分发(注意,温度过高会打发过度或者不发,所以要冰水降温)

14、把冷却好的蓝莓酱+草莓丁倒入奶油,手动打蛋器快速搅拌均匀 即为慕丝酱

15、用6寸模子在蛋糕上切出第一片蛋糕

16、第一片蛋糕放入活动模子

17、倒入慕丝酱

18、切好第二块蛋糕

19、第二块蛋糕放进去

20、继续倒入慕丝酱

21、冷却至少4小时,取出用电吹风沿边沿吹约1分钟,顶出蛋糕再进行装饰。

22、这个蛋糕不够厚，口感还可以哦。可惜我不懂装饰，要不肯定很漂亮。

23、呵呵，我女女一下可以吃三块，还吃不厌。