老陕烩三鲜-简易少油版的热量/卡路里_老陕烩三鲜-简易少油版的做法

肉馅 100克、大白菜 500克、红萝卜 1根、炸猪皮一大片、豆腐或油豆腐泡 100克、猪骨+鸡架（或只用猪骨） 800克、腐竹四根、八角二个、桂皮 2个、香叶 6片、香油少许、生抽一小匙、蛋 1个、淀粉一大匙、生姜一块

1、猪骨和鸡架加没过骨头的水，放入花椒少许，八角一个，桂皮一块，香叶三片，生姜四片，高压锅压20分钟，或煮50分钟。
2、炸猪皮用水煮5分钟后继续泡着。用时切成片。腐竹泡二个小时后斜角切。
3、豆腐切片用少许油煎至二面焦黄，再片成斜角片。
4、肉馅加姜末，少许香油，生抽，十三香或五香粉，蛋一个，淀粉一大匙，盐少许，一个方向搅打上劲。
5、肉馅用勺子挖成一个个小丸子，用少许油煎至二面焦黄即可。
6、炒锅里放少许油，爆香姜片，八角一块，桂皮一块，香叶三片，放入红萝卜片（可不加胡萝卜）加入白菜，豆腐，腐竹，炸猪皮，加入骨汤，盐，炖至菜熟后加入肉丸子。即可。

肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、生津液等功效；可与冬笋、鸡蛋、菜花搭配；与基围虾、首乌、乌梅相克，同食可能会引起不适；

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、解热除烦、解渴利尿等功效；可与瘦肉、火腿、冬瓜搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中、顺气、抗癌等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进生长发育、预防动脉硬化、防止血管硬等功效；可与猪肝、西芹、白萝卜搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

老陕烩三鲜-简易少油版的热量和减肥功效