干豇豆蒜苗回锅肉的热量和减肥功效

1、干豇豆提前半天用温水泡软。

2、猪肉冷水下锅，水沸腾后煮五分钟，洗去血沫。

3、猪肉切片。

4、青椒，蒜苗切斜刀。

5、豆瓣酱剁茸，蒜切片。

6、热锅少油下肉片煸炒至出油，捞出待用。

7、另起锅热锅少油，下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味，加一大勺老干妈豆豉翻炒均匀。

8、加少许糖调味。

9、下肉片翻炒均匀。

10、下泡软的干豇豆翻炒片刻。

11、下青椒翻炒均匀。

12、下蒜苗翻炒片刻，加盐和鸡精调味。