| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 戚风面包热量/卡路里887千卡 | |||

1、准备两个干净盘子,蛋清蛋黄分离。确保蛋清盘子无水无油

2、将20g糖分三次倒入蛋清盆子,打发

3、将蛋清打发至有小山立起

4、将20g糖,40g油,60g牛奶,90g面粉倒入蛋黄盆子,搅拌均匀

5、将蛋清分三次倒入蛋黄盆子,用上下画圈或是炒菜方式,不要消泡

6、将搅拌好的倒入,震震气泡。放入烤箱150度60分钟。

7、结束后,倒扣模具。放置一晚,明天脱模具

8、完毕
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、润肺补肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有增强记忆、润肺化痰、抗衰老等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、防治近视、养颜等功效;可与草莓、桃、木瓜搭配;与雪莲果、白砂糖、钙粉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、防细菌感染等功效;可与银鱼、菠菜、明虾搭配;与茶叶、豆奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、滋阴等功效;
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