| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咖啡粉 | 克 | 25千卡 | 509千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 932千卡 | 717千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 630千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 7千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 咖啡曲奇热量/卡路里1905千卡 | |||
 热量1905千卡,相当于擦玻璃635分钟消耗的热量180 | |||||
1、咖啡粉装入过滤纸内用开水冲泡
2、过滤后的纯咖啡，约40克。晾凉备用
3、黄油切小块软化
4、用打蛋器打至顺滑
5、加入糖粉打发
6、打发至黄油略微发白即可
7、分3次加入咖啡，每加一次都搅拌至完全融合
8、筛入低筋面粉和可可粉
9、用硅胶刮刀翻拌均匀没有干面粉
10、硅胶裱花袋中装上中号八齿花嘴，再将面糊装入裱花袋
11、烤盘中铺上油纸，挤出曲奇花纹
12、烤箱200度预热，烤盘放入中层，上下火180度10分钟左右。烤箱温度时间仅供参考。
13、完全晾凉后请密封保存。
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利腰膝、抗氧化、补充营养等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、和中益肺等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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