| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 淡奶油蛋糕热量/卡路里1824千卡 | |||
 热量1824千卡,相当于伸展操730分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋清蛋黄分离。
2、淡奶油，蛋黄，细砂糖B搅拌均匀。
3、筛入面粉。
4、用刮刀上下翻均匀。
5、蛋白里加入醋，细砂糖分三次加入，蛋白打至如上图即可。
6、先加入三分之一的蛋白上下翻均匀。
7、倒入剩下的蛋白，上下翻均匀。切记不是搅拌，不要画圈，像炒菜那样上下翻拌，以免蛋清消泡。
8、翻拌好了。
9、倒入模具。
10、震出气泡。
11、烤箱120度，上下火烤45分钟左右。（我脱模没脱好……）
12、美美哒，是不是特别文艺啊？
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与干辣椒、桂圆、辣椒搭配；与兔肉、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、增强体抗力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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