| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1028克 | 香菇竹荪老鸡汤热量/卡路里2109千卡 | |||

1、准备宰杀好的老母鸡,并将鸡内外清洗干净

2、准备葱姜

3、将鸡放入大汤锅中,一次加入足量的水。葱姜也放进锅里。

4、大火烧开转文火慢炖

5、准备竹荪

6、用清水将竹荪泡软,剪去根部。再将竹荪剪成5厘米左右段

7、红枣,枸杞洗净备用

8、香菇泡发好切花刀。

9、将鸡汤熬好,用筷子轻易戳入鸡腿肉中。

10、将沥水后的竹荪、香菇、红枣和枸杞一起放入锅中,转中火继续煮几分钟

11、调味盐后即可关火

12、成品

13、成品
老母鸡的热量256千卡(每100克);具有健脾益胃、补精填髓、添髓等功效;可与首乌、油菜、松子搭配;与明虾、大蒜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强抵抗力、抑制肿瘤、补气养阴等功效;可与鸡腿菇、百合搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、健胃保肝、防癌等功效;可与仔鸡、带鱼、薏米搭配;与西红柿、基围虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有润肺、益精明目、抗脂肪肝等功效;可与大闸蟹、大花蟹、山楂搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、治疗高血压、抗菌等功效;可与瘦牛肉、猪红、股内牛肉搭配;与腐竹、千页豆腐、素肚相克,同食可能会引起不适;
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