| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | ||
| 高粱面 | 克 | 242千卡 | 303千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 南瓜杂粮窝窝头热量/卡路里997千卡 | |||

1、将南瓜切成片,上锅蒸熟,并碾成泥。

2、待南瓜泥冷却到30度左右(不烫手),加入酵母粉。

3、把三种面粉混合均匀,喜欢哪种面可以多加一些,不喜欢的也可以少加一些。

4、把南瓜泥与面粉混合,揉成团。南瓜的水分很多,可以酌情选择加水。

5、盖上一块湿布,在温暖的地方醒发2个小时。

6、把醒发好的面团分成合适大小的小剂子,揉成窝窝头形状。

7、冷水上锅,蒸15分钟即可。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、消炎止痛、通便等功效;可与排骨、虾皮、糙米搭配;与螃蟹、海虾、小白菜相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容、美容养颜、治疗高血压等功效;可与有机菜花、脆山药、蒜头搭配;与香海螺、螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、养心益肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
高粱面的热量303千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补气、止泻、固肠胃等功效;可与甘蔗搭配;
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